- 2008/07/06(日) 03:27:05|
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firewood.jp ★☆＊・
薪ストーブ｜薪を焚いて暮らすようになってから趣味は薪割になった。
楔は美しすぎて
またまた不経済なコレクションが１つ増えてしまったかな！
写真の刃物、これは薪割用の楔（クサビ）なのだ。
曲者の丸太を割るときに重宝するものだけど、ボクはまだ、そんなクサビを持ってもいなかったし使ったこともない。
愛用の斧１本だけで今まで薪を割ってきたんだ。 節があったり、繊維のねじれた曲者の丸太だって、斧１本で仕留めてきたのさ！ １打で割れなければ、２打、３打、それでも割れなければ５打、１０打、２０打と、ひたすら斧を振り下ろした。 ボクにとって薪を割るという行為はまさにスポーツで、そしてそれを楽しいと感じる趣味人なのだから、曲者の丸太を斧１本で割るということは、ボクの拘りであり意地でもあり、強情な丸太を攻め落とした時には、何ともいえない達成感が湧いてきて、制覇した歓びに浸ることが出来るものなのだ。
そんなボクが楔を２本も買ってしまった。 ひいきのショップの情報によれば、来月あたりから、このメーカーの製品が値上がりするらしいってこと！ 購入の根拠は、セコイというか、いたって単純なものだから、何とも"こっぱずかしい"って感じではあるな（笑）
Splitting Wedge のスペックはこうだ！
■刃渡り：44mm
■長さ：235mm
■斧頭：1.816g
■銀面革ケース付
このクサビ、使われることもなく、間違いなくボクのコレクションに加わることになるだろうね（笑）
ミニハチェット や ワイルドライフ の斧のように・・・
2005-08-10
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豚の竜田揚げ
唐揚げと竜田揚げの違いって何だ！ ボクには明確な区別基準がワカンナイ。
衣が小麦粉だとか、くず粉や片栗粉を塗すだとか、肉に味を浸けておくのか衣につけるのかといった味付け方法の違いなど、諸説・俗説あるようだけど、そんな物議に興味はなくて、ボクにはどうでも良いことだから、個人的には、鳥が唐揚げで豚は竜田揚げと、便宜上我家では使い分けていたりするよ（笑）
名前の由来はというと、どうやら百人一首の歌から名付けられたみたいだけど、竜田川のもみじの紅葉を醤油の赤、清流の水しぶきを片栗粉の白に例えたものらしい。奈良県の竜田川にちなんだ料理ということになるね。
さてさてそんな豚の竜田揚げ、ボクはコレが大好きで鳥の唐揚げよりも好きかも知れない。 ご飯のオカズにも酒のツマミにもとても良く合うし、揚げたてのサクッとした食感と、豚のやわらかでジューシーな旨味が衣と一緒に口の中で広がるのがタマランのさー 要するに鳥肉より豚肉の方が好きなんだろうね（笑）
竜田揚げの豚肉は厚過ぎても薄過ぎてもダメで、衣と良くバランスするのはボクの場合は２ミリ以下だな。 揚げると肉がクルクルっと、のけ反るというか、少し丸まるくらいの厚みがイイのだよ！
2005-08-09
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枝豆を食らう
『酒の肴』本来の意味は『酒の酒の菜』で、『サケノナ』がいつしか『サカナ』になり、『酒菜（サカナ）』は『肴（サカナ）』と変化していったみたいだね。 『肴』の意味は、酒を飲むときに添えて食べる物だから、それは菜でも魚でも、酒の味を美味くする仲立の食べ物なら、何でも『肴』な訳だ。
と、雑学から始まった今日の閑閑話だけど、酒の肴、それもビールの肴の代表格といえば何といっても『エダマメ』だよね。 そんな枝豆がようやくウチの畑でも収穫できたから、早速茹でて食べてみたのさ！
茹で加減も肝要で、食感を良くするには茹で過ぎないことなんだけど、固すぎても美味しくないから微妙だね。２、３分なのかな？ ボクが茹でている訳じゃないから知らない（笑） 食べてみると食感ヨロシク、お味もバツグン！ そりゃあ採りたてだから美味くて当然かぁ〜
たくさん種を蒔いたものだから、これから毎日枝豆を食べ続けないと余ってしまうよ。 枝豆はもともと大豆の品種改良版、ゆえに放置すればやがて葉は枯れ茶色になり、見慣れた大豆が出来上がるから、いっそのこと大豆にしちゃってもいいかもね。 それで味噌でも作ろうかね。 って、そんなに多くは採れないよなぁ（笑）
やっぱりエダマメとして食べるしかなさそうだ！
茹でて食べるだけじゃなく、ボクが知らないだけでエダマメ料理もたくさんあるに違いない。 割とポピュラーな枝豆ご飯なんかは、たまには美味そうだとボクは思うけれど、ウチのチビ達は豆ご飯系がキライだから困ってしまう。 すり潰してズンダ和えってのも嫌われそうだな。 やっぱし、そのまま食べるのがチビ達うけは良さそうだ（笑）
チビは、実が４つ入ったヤツを見つけると喜ぶよなぁ（笑）
子供の頃はこんなことでも楽しいから、その無邪気さがうらやましい？
こちら のレシピ、アッサリ系でふっくら系で、個人的には好きだな。
こちら のレシピは、作るのが面倒そうだから却下かも（笑） 海老はどうでもいいけど、烏賊のヤツはウマソーなんだけどなぁ〜
さてさて枝豆、来年はこだわりのエダマメ、茶豆でも作ってみようか！
2005-08-08
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初収穫の野菜たち
まず最初に残念だったのがスイカなのだー 自責の念にさいなまれるボク、悲し・・・ 「トホホの巻〜」のご報告なのよ。
『お父さーん、これ黄色のスイカなの？』とは、輪切り直後のチビの弁！ ゲッ！ やっちまったよお父さん！ あんなに楽しみにしていたチビのスイカ、『勘』が見事に大ハズレでガッビ〜ン！ 中心部だけほんのりピンクのスイカちゃんでしたー それでもチビは、その真ん中だけ意地で食べてくれてたよ。 チョットだけ救われたお父さんだけど、と同時にもう失敗は許されないプレッシャーもね！ スイカはまだまだ生ってる、次があるさー（笑）
大根はあまり出来が良くないけど、まぁ何とか食べれるかな。 長ネギはＯＫ上出来だ！ １ヶ月位前に深く植え直した甲斐もあって、白い部分が前より随分長くなったしね。 茄子は、相変わらずの収量だけど、そろそろ終わりが見えてきたかも？
枝豆がようやく食べれる大きさになってきたようで、これも試しに初収穫！ 実の入り具合が良さげなものを２本だけね。 スイカと違って状態が見えるから、枝豆はラクだな。 バナナピーマンもトマトも初収穫！ バナナピーマンは元気がなくてこれで多分おしまいかな。 トマトは青いのがビッシリ生っているから、これまた当分食べれそうだ。
2005-08-07
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夏野菜のてんぷら
そんなに広くもない作付面積のウチの畑だけれど、ナスとトウモロコシが最盛期で毎日食べれるほど生っているのだ！
漬物や炒め物、焼物に天ぷら、そしてみそ汁の具になり、更にはカレーにも入れられたよ！ ナス・なす・茄子・・・ さすがにナスは飽きてきたかもね（笑）
それからカボチャ！ 本格的な収穫はまだこれからだけど、先日の 予定外青切り の後に、とても大きいやつ１個だけ収穫することが出来たんだ。 カボチャは実が大きいだけに、収穫の最盛期ともなれば我家だけでは食べきれず、友人宅へのおすそ分けになるだろうね〜
カボチャのおいしい食べ方教えて〜！
甘くないやつがいいなぁ〜（笑）
ちなみに、知っているというかウチの食卓に並ぶのは・・・
１．煮物（ボクは食べない）
２．天ぷら（今のところこれが一番好きだな）
３．ソテー的なもの（塩コショーでバター焼、これもまぁ好き）
４．かぼちゃスープ（潰してミルクを入れたやつ、まぁ食べれる）
この程度なんだな。
３期時間差播種のトウモロコシは、１期目は完食、現在２期目が最盛期を迎えているけど、写真の天ぷらはその２期目の間引きの実、ヤングコーンなのだ！ チョット大きくなり過ぎだけど、捨てるのももったいないから食べてみたという訳でさぁ（笑）
2005-08-06
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なでしこ
『花』 は・・・ 和み、安らぎ、そして華やかさかな。 雑草だらけのボクの畑に華やいだ雰囲気は似合わないかも知れないけれど、安らぎや和みはあってもいいかなと思って蒔いておいた花の種が、ようやく咲いたって寸法さ！
畑なら野菜の花があるからイイじゃん！ と思うかもしれないけど、
野菜の花は、食物としての人との関わりの中で、別な意義というか、存在理由を培ってきたものだと思うから、それなりに美しくても華やかさはないと感じるんだ。 モチロン、別の意味での和みや安らぎ感はあると思うけど・・・
然るにそれはボクの勝手な思い込み、考察に過ぎないのかも知れないけどね。
扠々、写真の花、撫子の花・・・
殊更この花が好きという訳でもないのだけれど、実は蒔き時期の関係でたまたまチョイスされた花だったのだ！
なでしこというとボクは秋のイメージが強かったけど、
真夏にも咲くものなんだね！
2005-08-05
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散らかった薪小屋
暑くてタマラン！ 真夏の薪割は猛烈に暑いのだ。
いくら趣味が薪割だってこれはタマラン！
１０分毎にダウンするよ。 そして１時間も続かないよ。
暑い、酷く暑い、えらく暑い、すこぶる暑い、タマラン！
ボクにとって薪割は、うってつけの運動不足解消法だけど、
こんなことをしていたらかえってカラダを壊しそうだー
晩の酒が旨くなるどころか・・・
その前にふらふらへとへとグロッキーだな。
さあてどうしよう。
とりあえず何とか割った薪さえも、もう片づける気力もないし、
オーバーヒートのカラダは、もうこれ以上動いてくれないみたい。
散らかった薪小屋・・・
まぁいいや〜
盆が過ぎれば少しは涼しくなる。 それまで放っておこう。
これはボクの意志が強い弱いの問題じゃないぞ！
夏が悪いんだ！ 暑いのが悪いんだぞ！
それに元々ボクは冬生まれなんだ。
夏生まれのヤツより耐暑機能が絶対劣るんだ、そうに違いない。
これは大きなハンディキャップのはずだ！
よくやった、頑張ったな。
ここまで割っただけでもスゴイんだぞ！
そうだ、そうだ！ 誰にだって限界はあるんだ。
時には自分を褒めてやれ！！ とね。
2005-08-04
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ジンギスカン
無性に何かを食べたくなる時ってあるよね！？ ボクは何故かやたらとラム肉が食べたくなってしまったんだ。 こういうことは直ぐに行動に移すのがボクの良いところ？で、しかしながら家族という共同生活・同一家計で生存中のボク、さしあたり細君の今夜の献立との兼ね合いを確認して、いざ買出しへ！ こういう些細な気遣いが日頃から大事なんだよね〜 えっ、そんなの当然だって！（笑）
まぁ何はともあれラム肉を主体に、豚カルビ、豚カシラ、バジルソーセージと、ボクの好みでチョイスしてきたよ！ このあたりは思いやり・配慮ゼロの人情無しのボクなのさー（笑） で〜も心配ご無用、牛ステーキ肉とエリンギは、細君がちゃんと調達してきたみたい。
トップの写真は炭熾し中の 黒七輪 の周りで、ジンギスカン開始に首を長〜くして待ち焦がれるチビ達の足登場！ もう食べることのスタンバイＯＫ状態なのだ！
炭火も丁度イイ感じになってきて、焼肉大会のはじまりはじまり・・・
ラムとカシラとウシ、それとブタカルビも焼網にのったよ！
ラム肉は意外と人気があるんだよねぇ〜
クセがあるから以前はそんなに食べなかったチビ達も、結構食べるようになったよ。 今日の主役はラム肉だからいいんだけど、おたおたしてるとボクの分まで食べられてしまいそうな勢いなのだ！
タレは市販のものだけど６種類用意してあるから、肉の種類、好みで使い分けるのが我家の食べ方！ ボクは３種をチョイスしたけど、ラムはやっぱり大根やリンゴのおろし系、ある程度酸味があるタレが好きだな。 ウシに人気なのはニンニク入りの塩ダレに、更におろしニンニクを加えて食べるものかな。 カシラはやきとり屋と同じ肉だから塩コショウで決まりだね！
焼肉ご飯も旨いのだけれど、今回は焼おにぎりを初めてやってみたよ。 それが、これが旨いんだよねぇ〜、次回からも我家の定番になりそうだ！ おにぎりはきつめに握り塩で味付けしておいて、うっすらと焦げ目がついたら出来上がり、好みで醤油をたらして軽く炙ると更にこうばしくて旨いなぁ〜 炭火で焼いて食べると何でも美味しいね。
黒七輪 の性能もいつものことながら感心、なかなかのものだ。 炭は安物のカス備長炭だけど、最初に熾して追加なしで１時間楽しめた。 黒七輪 が保温性能、燃焼効率に優れていることの証かな・・・
１８時から始めたジンギスカン大会も、最後にチビ達得意の 『焼マシュマロ』 でおしまい。 その後は残った熾きに薪クズを投入して、焚火をして遊んでいた。 黒七輪が焚火台になっちゃったよ！
冬の焚付け用の大事な木屑が、面白がるチビ達にドンドン燃やされるんだけど、楢の燃える匂いは気分がいいから 『まぁいいやー』 と、ボクも最後まで焼酎チビチビやりながら楽しんでいたよ！
2005-08-03
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スイカとトンボ
スイカの葉っぱにとまったトンボを撮ってみたよ！ 赤とんぼ系だと思うけど赤くないから多分メスかな？ ボクはトンボに詳しくないので名前は分からないけど、『ナツアカネ』かも知れないな？
西瓜の苗は５月に２本植えたのだけれど、１本は何故か直ぐに枯れてしまったんだ。 でも何とかもう１本の苗は順調に育って花が咲き、たくさんの実をつけてくれたみたい。 数えてみると１０個くらいは生っているから嬉しいねぇ〜 そんなスイカの実りを１番喜んでいるのは、自他共に認める西瓜女の一番下のチビで、彼女は朝ごはんのデザートにスイカを食べちゃうくらいのスイカ好きなのさー
２つの実はかなり大きくなってきていて、食べ頃を見極めるべく吟味・検討中なのだ！ が、しかし・・・
何という名前の西瓜の苗を買ってきたのかメモしておかなかったボクは、収穫時期を調べることも出来ず、『勘』に頼るしかない状況で何とも情けない（笑）
花もまだまだ咲いていて、実はもっともっと生るのかな！？ １つの苗でどのくらいの実が採れるのかしらん。
この実が１番大きいヤツだ。 何だか楕円気味だけど、こういう種類のスイカだったっけ？ 参ったなぁ〜 すっかり忘れしまったよ（笑）
2005-08-02
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鰹のカルパッチョ
刺身が大好きなボクは少しでも鮮度が良いようにと、スーパーの盛付刺身は選ばずにいつも柵で買って来るんだ。
流通の発達で時間が短縮されて、内陸部での魚の鮮度は随分良くなったとはいっても、大ハズレの時もあったりするからね〜
鰹の刺身は大好きな刺身の一つだけれど、かつおは粋が下がりやすい魚、刺身ではこのことがはなはだ厄介で、外れる確立も相当に高いのだ。
買ってきたサクを１切れつまんで食べてみて、生臭さがボクの許容範囲を超えてしまった時には、今回の写真のように炙られて、皮は剥ぎ取られ、そしてカルパッチョになるという訳なのだ！ 何せ皮と身の間が鮮度が下がると１番生臭いからね。
そんなハズレの鰹で作るカルパッチョなのだから、炙りは強めとなるし、当然のことながらニンニクは大量に入れられることになる。 だから家族全員が最低でも１切れ、半強制的に食べさせられる羽目になるのさ！
臭い消しのための匂いが臭害になってしまうという、翌日の対面者のことまでは考えていないけどね（笑） まぁ営業職ではないからいいかぁ〜
2005-08-01
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アサガオのウラガオ
ボクのブログにも、たまには花の写真もいいんじゃないかな！ これは朝顔の裏顔、なかなかキレイでしょ！ 夏を彩る花といえば、ボクは朝顔とひまわり！
ヒマワリは逞しく頑健で、その立ち姿はガリバーのタンポポくらいに大きくて、見るからに夏、暑いイメージなのに対して、アサガオは華奢ではかなく、何となく涼しげな印象なのは、その開花時刻によるものじゃないかなと思う。 写真は路地もの？ の朝顔で地上５メートル位まで伸びて、そして大量の花をつけていたから、多分宿根ものの朝顔だと思うけど午前５時頃の花の様子。
もしかしたら誰かが遊び心でサツマイモと接いだのかも知れないね。
さてさて、そんなアサガオの開花時刻だけど、日を追うごとにだんだん早くなるって知ってる？
アサガオ特有の面白い性質があるみたい。 それは、日没時刻のおよそ１０時間後から開花始めるという性質で、日没が１９時だったら、その１０時間後の５時頃から咲き始めるというのだからオモシロイ。
夏至を過ぎれば日没時刻はどんどん早くなるから、アサガオの開花時刻もだんだん早くなるということになるのさ！
だから９月頃に咲くアサガオは、夜明け前のまだ暗いうちに開花しているということになるんだよね。
切り取ったつぼみを水に浸けて実験してみてもやはり同じ結果になるようで、日没、つまり明暗を判断しているのは蕾だというから驚きだ。
朝顔の神秘、もっと詳しく知りたいなら、 こちら へどうぞ！
アサガオは小学生の理科の観察で、誰でも一度は育てた経験があるんじゃないかな。 終業式には家に持ち帰って、開花から種ができるまでの観察が夏休みの宿題の１つだったような・・・
ボクは朝顔を見ると清清しい夏の朝の匂いを想起するんだ。 そして何故かラジオ体操のあのピアノのメロディが頭の中で流れ出す（笑）
2005-07-31
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さやえんどうと豆腐のみそ汁
同じ野菜なのに「さやえんどう」というより『絹さや』って呼んだ方が、高級そして上品な感じをうけるのはボクだけかな？
大衆食堂と高級割烹くらいのイメージ的な隔たりがあるような、月とスッポンとまで言ってしまったら可哀そうか・・・（笑）
そんなエレガントな絹さやはボクの大好物野菜のひとつなんだよね。 茹でて何も味をつけずにそのまま食べてしまうくらい好き！ ほんのり甘くて食感もステキで、もうラブリー、首っ丈のボクなんだ。 もうそろそろ、そんな絹さやの旬も仕舞いでとても寂しいさー。
大きくなりすぎたヤツにボクは愛情は感じないよ！ だってモソモソして美味しくないもの。 早採りじゃないとさやえんどう、まして絹さやだなんて言わせない。 名前だって、もう「えんどう豆」に格下げさ！
君はもういいからあっちへ行ってくれヨ！左遷だね（笑）
さてさて、ボクの大好きなみそ汁の具ベスト１０に入る絹さやと豆腐だけど、味噌は米麹で仕込んだ田舎味噌でないとボクはイヤだな。 それとジャガイモも入ってないとね。 生まれ育った地域による好味覚だからコレばっかりは譲れない（笑）
そういえば、もう何年も自家製味噌を仕込んでないな！ 秋になったらまたやってみようか・・・
2005-07-29
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八丈島の芋焼酎
初めてこのボトルデザインを目にしたとき、すげぇ 『ダサッ』 っと思ったんだけど、それが暫くながめているうちに、ボクは愛嬌と色気さえも感じる、感動のボトルへと認識が変わってしまったよ！
無色透明なボトルに貼られた一瞬 『ダサッ』 ラベルには、この酒のふるさと八丈島の輪郭が描かれていて、そこに漢字で 『磯娘』 と書かれている。 名前もやはり 『ダサッ』 の世界っぽいんだけど、青と桃色の背景に黒で書かれたその文字、なぜか時間の経過とともに清楚で可憐で、それでいて艶やかな香りを放っているのに気が付くのだ！
しかも磯娘の文字の直ぐ下には平仮名で 『いも』 とまで付け加えて書いてあったりする。 続けて読むと 『磯娘いも』 となるから何だか笑ってしまう。 もちろん意図して書いてはいないだろうけど、こんなユーモア、ボクは大好きだ！ ラベルの両脇には椰子系の木も描かれていて、暖かい地方の色使いらしさが絵全体を更に印象の強いものにしているね。 このボトルは一度見たら忘れることはないだろうよ。
こんなところにも遊び心？ 裏ラベルは反転文字で書いてある。
ボトル正面から読めるんだけど、酒がレンズの役目をしていて、文字が大きく見えるのさ。
何の変哲もない透明なボトルも、肩口の部分にだけ模様が入っていて、良く見ると・・・
それは八丈島の磯・波をモチーフとしているんじゃないかなと思えてきたよ。
さてさて、味の方はというと、ボトルのイメージぴったりの味だと思う。
もともとボクは薩摩に代表される芋焼酎は、匂いがキツイこともあってあまり好んで飲まなかったけれど、この磯娘なら毎晩でもイケる。
芋独特のくせがあまりなくて軽やかなのだ。 それでいてちゃんとキレもある。 芋焼酎ファンには物足りないかもしれないけど、今のボクには丁度イイ感じかな。 一般的に芋焼酎は米麹で作るんだけど、磯娘は麦麹を使用しているからかも知れないね。（３年熟成）
透明感のあるさっぱりとしたキレのある味、清らかで淡麗な味わいだと思う。
2005-07-28
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爪楊枝／妻楊枝
妻楊枝、爪楊枝、どちらが正しいのだろう？ 辞書によれば爪なんだけど、妻と書いてるサイトもたくさんあるようだね。
細い枝を裂いたり削ったりしただけの、まさに手作りの楊枝を、ネアンデルタール人が１０万年前に使っていた形跡の化石があるらしい。
楊枝には、木製、竹製、プラスチック製、金属製と色々あるけど、最近ではデンプン製なんてものも売られているようで、地球に優しい・環境に優しいというのが売りのようだけど、どうもピンと来ないなぁ〜 水に浸けるとふやけそうだよね。 でも使い捨ての楊枝としては、１ヶ月で自然分解されてしまうというところは○かな。
シンプルで実に機能的なデザイン？の爪楊枝君だけど、余計なお世話もしてくれちゃう問題児でもあるよね。 そう、ゴミ袋に穴を開けるのだけはよして欲しいのさー！ それと、迂闊にも君を床にばら撒いてしまった時の、あの何とも言えない脱力感に支配されるのも楊枝君のなせる技なのだ（笑）
爪楊枝の用途としては、歯間掃除だけでなく巻物系料理には欠かせないものだよね。 他にはお茶請の漬物をいただくときにも便利なものだし、それと忘れちゃならないお子様ランチの日の丸にもあるよ（笑）
あると何かと便利な爪楊枝君、ウチでは写真の通り竹製楊枝を使っているよ。 木製より強度があるからという単純な理由で竹製をチョイスしているのだ。
最後に、木の調湿作用を活かした小技をひとつ・・・
食卓塩のビンの中に３本程度の爪楊枝を入れておくと湿気らないというもの。 その際は尖った方を下にして入れてね。 何故だか分かるよね（笑）
2005-07-27
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ショートケーキ・チョコケーキ
甘党なのか辛党なのかよくワカンナイ！
あずき系の甘いものといえば「餡子」だけど、コレはからきし苦手なボク。 あんパン、あんみつ、おはぎにあんころ餅、更には、たい焼き、きんつば、もなかに羊羹、ぜ〜んぶ大の苦手なのだ。 絶対に食べれないことはないけれど、まさに粒粒辛苦のプロセスが必要になるから、よほどのことでない限り手を出さないのさ！ 一番厄介なのは、善意で出されたお茶うけに、あずき系が出されることだね。 その時のボクの立場が微妙な状況の場合、そんな時はもう潔く腹をくくるしかない（笑）
そんな甘い餡子苦手のボクだけど、同じ甘いでもケーキは大好きだったりするからオモシロイというか変？かな？ 自分ではそれなりに理屈があるから変だとは思っていないけどね。 要するに甘さの違いが別物でしょ！ と、言いたい訳なのだ。 ボクに言わせればケーキの甘さはミルク系の甘さだということ、キチンと区別するべき甘党派閥ということになるのだ。 砂糖の甘いという食味は実に微妙なのだよ。
ミルク味が好きなボク、まさか、乳離れしていないなんてことはないだろうなぁ（笑）
オーソドックスないちごショートも美味いけれど、チョコやコーヒーの苦味ケーキやチーズケーキの類も大好きだな。 あっ、そうそうマロンケーキだけは別、栗もどちらかというと苦手なんだよね。 栗のペーストみたいな、あのモンブランのグルグル巻き、あの味はクリームじゃないよ餡子だよ！
さてさて写真のケーキだけど、これは甘さ控えめのブランデー滴るようなカステーラで、ほっぺたが落ちるくらい美味いケーキだった。 どこの店の何という名前かは知らないけど（笑）
酒が絡んだケーキとなると特に目がないボクなのさー
2005-07-26
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とれちまったカボチャの味
知ってる料理のバリエーションが少ないもんだから、結局、天ぷらと煮物で食べてみたよ。 ほら、先日の予定外収穫のカボチャさ！
早採り、青ぎりかぼちゃは生鮮食品だから 「早めに食べないとダメ」 と、アドバイスもあって、風乾４日目で食べることにしたんだ。
それでも写真の通り、中身は意外とシッカリしていたよ！
味の方もまあまあだったと思う、というか、少しぼやけた感じはあったような気もするけど（多分気のせい）、やわらかくて舌触りもなめらかにとても旨かったよ。
畑にはまだまだかぼちゃが生っているから、これからウチの食卓は、カボチャな日々が続きそうだ！ かぼちゃだらけのメニューなんてボクはあんまり嬉しくもないなぁ〜
大小あわせて２０個以上は生ってるよ（笑）
ご覧の通り色もいいし、
種だってちゃんと出来ていた。
今回はポイッと捨てられてしまったタネだけど、栄養豊富で、まさに滋養強壮？効果があるらしい。 精力つけたいなら食べてみると良いかもね！ ボクはどうしよう、精力萎えてたっけ（笑）
作り方は簡単みたいだから載せておくよ。
1.生のカボチャから種をくり貫き、水でよく洗う。
2.天日干しにして乾燥させる。（3〜4日）
3.乾いた種をフライパンで、
表面にうっすらと焦げ目がつくまで炒って冷ます。
4.好みで塩をふっておしまい。
こちらは酒のつまみにも良いかも知れんね。 今度の収穫の時には忘れずに作ってみようと思う。
2005-07-24
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焼鳥の出前
寿司やピザなら一般的だけど、ウチの近所の焼き鳥屋が、なんと出前を始めたよ！
焼鳥はもちろんのこと、モロキューやエダマメ、サラダなどの一品ものもデリバリーしているんだよね。
今までは焼鳥を食べたい時は出かけて行って食べるか、またはテイクアウトするしかなかった訳で、ウチではみんな焼鳥大好きだから、家族で焼き鳥屋へレッツゴーなんてこともあったんだ。
でも今度からは出前のオプションが加わっちゃって、よりお気軽・お手軽になってしまったかな。
さてさて、そんな出前の焼鳥だけど、実をいうと早速オーダーしてしまったのさー（笑） 注文金額の下限は１５００円となっているけど、ウチは５人で食べるから軽〜くクリア！
カシラの塩とタレ各１０本ずつで２７２０円、焼鳥の塩とタレ各１０本ずつで２１００円、とまぁこんな感じで注文してみた。 結局４８２０円だから決して安くもないなと支払ってみての実感だね。
夕食の献立が焼鳥だけで済むわけじゃないから、すごく高くついてしまうよ！ 今月のエンゲル係数が心配だ（笑）
2005-07-23
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ナガメのながめ
自然界はいつもオープン、メイクラヴに秘め事はない（笑） 大根の葉の上で開放的な風景に出会ったので、御取込中のところ失礼してシャッターを・・・
菜につくカメムシだからナガメ（菜亀）というらしいけど、何ともイージー、安直な名前だなぁ〜
アブラナ科の野菜を好んで吸汁するようだから、まぁ野菜にとっては良くない虫なんだろうけど、カメムシ系は臭いそうで触りたくないよ！ 何てったって別名ヘコキムシだものね。 でもこの悪臭、実はカメムシ自身にも有害らしくて、瓶の中にカメムシを入れて、刺激を与えて臭いを出させた後、フタを閉めて放置すると死んでしまうみたい。
ナガメは こんな虫 だそうで、模様・色合いが似たようなので こんな虫 もいるみたい。 こちらはまだ見たことない。
暫く眺めていたけど、交尾時間は結構長かったりする（笑）
それに、やたら動き回るんだよ！ なかなか良いナガメでしょ（笑）
さてさてナガメ、橙色と黒の模様が印象的で、カメムシにしてはキレイな色合いだなとボクは思うんだけど、だからせめてアブラ虫でも食べてくれりゃ良いのにねぇ〜、なんて勝手なことを思ったりする。
人間に都合がいい虫は『生物農薬』なんて言われたりして、駆除の対象から外されたりするから、これもまた実に身勝手な話だけどね。
2005-07-22
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北の大将
なるほど、だからほんのり琥珀色という訳なんだね北の大将！
麦原酒とグレーンスピリッツをブレンドして、独自の製法で熟成させた樽貯蔵焼酎です。 と、ラベルに書いてある。
でも説明記述、表現としてはチョット解りにくいだろうね〜 麦原酒も一種のグレーンスピリッツ、ややこしいんだけど（笑）
ただ、焼酎でいうところの麦原酒は、飽くまでも大麦原酒であって、グレーンじゃない。 グレーンは一般的にライ麦、とうもろこしが原料だからね。
ちなみに大麦の麦芽が原料となると、それはモルトと呼ばれるものになるから、ますますややこしいことになるんだよね（笑）
つまりは、メーカーが言いたいのはこういうことなのかな。 『焼酎の大麦原酒とライ麦またはとうもろこしの原酒をブレンドして、樽熟成させた焼酎が北の大将です』 とね。
メーカーによれば、グレーン原料はとうもろこし、樽はシェリー樽のようで、限定販売品ということらしい。 この酒は、たまたま友人にいただいたもので飲むことができたというもの・・・
香りはまさにバーボン・ウヰスキーのような感じで、普通の麦焼酎とはチョット趣が違うから、いいちこばかり飲んでいるボクにはその変化がとても新鮮でありがたいかな。
立山山麓水系早月川伏流水使用とあるから、ますます美味く感じる単純なボクなのだ！
写真だと判り難いけど、ほんのり琥珀色している。
香りも良いので、ボクはロックでいただいたよ！
2005-07-21
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氷水・かき氷
この写真を見て懐かしいと感じる人は○○歳以上だよね。
そして、かき氷のことを、『氷水（コオリスイ）』 と呼ぶ人となると、さらに限定されるかな！
そういうボクも実は氷水と呼んでいた年代に属しているんだけどさ（笑）
今でも装飾品として飾っている店はあるだろうけど、現役で使っているところはさすがにないんじゃないかなと思いきや、新品で復刻版？みたいなものが売っていたりするから驚きだよ。 もうチョット安かったらボクも欲しいなぁ〜
写真は手動式タイプのミニチュア模型だけど、ボクの子供の頃は形は同じでも電動式が主流だったかな。
１日の小遣いが２０円の頃に、氷水１杯６０円から１００円くらいしたと思うから、いつでも食べられるものではモチロンなくて、盆踊りや花火大会などの夏祭りの道すがら食べたものだった。 氷水が食べたくて食べたくて仕方なかったボクは、夏祭りなんてどうでも良かったような気がするな〜 夏祭りの日＝氷水が食べられる
メロンやイチゴ味のほかにミルクや小豆があったけど、ボクのお気に入りはメロンミルクだった。
メロンシロップと練乳を一緒に入れてもらうんだ。 注文するのは１番安いメロンなんだけど、店のおじさんと両親がちょっとした知り合いだったから、いつもミルクはオマケだったのさー
雑踏の中を歩いて汗だくになったからだを、氷水は一気に冷やしてくれるからサイコーだよね。 スプーンでザクザク氷の山を崩しながら口に運ぶ運ぶ、一気に食べ過ぎてキーンと痛くなるこめかみを押さえながら、またザクザクと食べる食べる、幸せな時間が流れていたよ！
氷水、今食べるとしたら・・・
いいちこにレモン絞って、氷をガリガリ下ろすかな（笑）
2005-07-20
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トウモロコシもナスもネギも一杯
今日は個人的に嬉しい畑ネタなのだー！
ごらんの通りおかげさまで、たっくさん実ったんだよね〜
ほぼ無農薬野菜のでき上がり〜
トウモロコシはさすがに虫食いだらけ、でも無農薬だぞー！
ナスはいびつで形が悪いけど、無農薬だぜ！
ネギは白いところが短くてヘソ曲がり物、だけど無農薬なのよ！
家族中みんな大喜び、感謝感激感動の収穫さー
緑の皮には小さな数箇所の穴が・・・
皮をむいていくと、白い虫が２匹位ずつ入っていた。
虫食い無しは１本だけ（笑） 来週もたくさんとれそう！
楽しみ楽しみ・・・
でかいナスだよね。
左から２本目が売ってるナスの大きさ位だから、ジャンボ加減が判るでしょう！
あまりに大きいから中身が心配で、切ってみたけどまぁまぁシッカリしてたよ。
友人が遊びに来てくれたから、早速もてなし・・・
とれたて野菜にびっくらこいて喜んだ！
トウモロコシは蒸して食べたけど、とても甘くて柔らかだった。
こんなに旨いんじゃ虫が食うのも当然だな（笑）
ナスの天ぷら、これがまた瑞々しくて柔らかで旨いのよ。
ガリガリ君 で軽く塩味サイコーだった。
ネギは油揚げと一緒に、ミソスープでっせ！
今日は悪いね、ボクばかり美味い話でゴカンベン！
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まぁそう言わずに何とか今日もポチッっとお願いしますよ（笑）
2005-07-19
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福岡県福岡市（博多）
かば田 ・ ふくや ・ やまや ボクの大好きな明太子の屋号だ！
どれもそれぞれになかなかの味なんだけど、ふくやのホームページはいただけないな！ ボクは長ったらしいフラッシュ画面が大嫌いだから・・・（笑） でもふくやは老舗中の老舗で、『明太子』という単語、シャレた？ネーミングを思いついた功績があるから許しちゃうよ！
明太子といえば博多！ と思ってしまうけど、でも３つの内博多で作っているのはふくやだけみたいで、やまやは福岡市内だけど博多じゃないし、かば田は本社が北九州市だったりする。 まぁ美味ければどこで作っていても構わないんだけどさ。
住んでる地域によって味の好みは違うものだから、ボクの好みと地元人気は一致しないかもね。 それに意外と有名どころは地元で不人気なんてことは多いものだ。
ボクが観光目的で福岡に行ったのは、もうかれこれ２０年近く前のことだ。 博多といえば明太子と並んで屋台が多いことでも有名だよね。
当時はまだそれほど規制も厳しくなかったらしく、博多の食文化の１つでもある屋台は、現在よりも数も多くてとても賑わっていたものだ。
そんな屋台の営業は、道路使用許可・営業許可・道路占用許可などの所轄関係法規に抵触するらしいけど、福岡市の観光資源でもある屋台は、行政からずっと黙認されてきたようだね。
でもどうなんだろう？ 近隣の一般飲食店と違って家賃コストがないんだからお気軽だよなぁ〜 全うに経営している飲食店からすれば不公平極まりない放置ということにならないのかな。
何てったって公道だものね。
まぁ、いろんな問題を抱えている屋台だけど、外野のボクとしてはぜひ残していって欲しいと思うけどさ。
烏賊明太子なんてものもあるんだね。 何のことはなくて烏賊メシのメシが明太子なだけみたい。
ボクの好きなかば田の明太子なら、「昆布漬けからし明太子」がオススメ！ ありがたいことにコレは友人がお土産でよく買って来てくれる。
2005-07-18
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